局长检查，校长“找茬”，家长“试吃”，记者沉浸式体验常山学校的陪餐制

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 汪基建

6月13日中午11点(diǎn)45分，常山县(chángshānxiàn)实验中学食堂一楼，八九两个年级的学生有序排着长队，准备打饭，值班老师张清波在一旁维护秩序(zhìxù)。6个档口里，各色菜肴热气腾腾。

“牛肉炖(dùn)萝卜，真香！”九（7）班学生(xuéshēng)吴雨轩端着饭菜刚坐下，就看见妈妈许丽军和副校长钱俊走进食堂，“妈，你怎么来了？”

“今天轮到我陪餐。”许丽军笑着说(shuō)。

今年3月起，常山在(zài)全县34所义务教育学校推行“局长+校长(xiàozhǎng)+家长”“三长(sānzhǎng)”陪餐机制，规定校领导每天需与学生一起用餐，每周至少安排2名家长陪餐。

打好牛肉炖萝卜、香菇(xiānggū)炒肉、豆芽，许丽军坐在了女儿(nǚér)身边。吃完饭，她找到钱俊，“陪餐后才知道，学校(xuéxiào)饭菜既好吃又卫生，难怪女儿改掉了偏食习惯。”

“感谢您的肯定，也欢迎您给出(gěichū)意见建议。”钱俊起身说。

在钱俊带领下，记者(jìzhě)与张老师来到二楼与学生用餐。二楼菜品与一楼一样，也(yě)是两荤一素。记者品尝后，觉得味道确实不错。

“‘三长’陪餐并非只是简单地吃顿饭。”钱俊介绍(jièshào)，每天早上6点30分，配送公司送来食材(shícái)，值班校领导(xiàolǐngdǎo)会和食堂工作人员一起(yìqǐ)验收，既查数量更查新鲜度等。开餐前，值班校领导还要戴上帽子和口罩，进入厨房“找茬”，一旦发现问题立即整改。

记者从常山县教育局(jiàoyùjú)总督学徐峰处了解到，新修订的(de)《浙江省未成年人保护条例》今年1月1日实施后，当地就推出“三长”陪餐(péicān)机制，通过不定期、随机抽查的方式，全流程监督校园食品安全。

机制启动前，教育部门就通过发公开信的(de)方式(fāngshì)，向所有学生家长发出邀请，由家长自主报名，参与陪餐。如果在陪餐过程中发现(fāxiàn)问题，家长可当场反映，校方会适时向家长反馈整改情况。

“家长(jiāzhǎng)对此反应积极，像我们学校(xuéxiào)就有48名(míng)家长报名，学校根据报名先后和年级情况进行了安排。”钱俊说(qiánjùnshuō)。针对(zhēnduì)一些家长反映的饭菜供应量问题，实验中学召开会议研究解决方案，目前已在食堂设立补给点。对家长较为关心的餐具卫生问题，学校要求工作人员反复检查、清洗到位。

“‘三长’陪餐，教育局局长发挥的作用最为关键。”徐峰说，教育局局长会不定期带队到全县中小学开展食品安全专项检查(jiǎnchá)，查看食材营养(yíngyǎng)搭配、餐具(cānjù)消毒保洁、厨房用电安全等重点环节。检查结束后(hòu)，局长还会和校长、家长代表、学生代表共同用餐，面对面倾听(qīngtīng)各方意见建议。

目前，全县2.8万名义务教育段学生所在(suǒzài)的所有(suǒyǒu)学校均已落实“三长”陪餐机制。